Dattes au bacon, érable & fromage bleu: L’entrée parfaite style « cabane à sucre »…

En ce temps des sucres, je vous présente ici une de mes recettes favorites d'appetizers (voire entrées) aux saveurs explosives. Servies en entrées; ces dattes seront probablement un de vos plus grands succès. Aussi addictives que bourratives; elles vous vaudront assurément bien des éloges de la part de vos convives pendant le temps des sucres.... Lire la Suite →

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Steak d’orignal à l’érable: Saveurs heureuses d’un printemps sucré-sauvage…

Voici une recette mettant en vedette l'orignal & le sirop d'érable. Aussi réalisable avec le cerf, cet hommage aux printemps sucrés ce veut d'abord & avant tout une marinade exquise; via une recette de Ricardo accentuée de raifort & de ce si fameux sirop obtenu de l'érable au printemps. Il vous faudra bien entendu une... Lire la Suite →

Jambon (fumé) érable & bière: Comme au chalet…

Voici une recette incontournable pour ces grands repas qui se veulent gourmands. Il s'agit d'une merveille que j'ai mise à l'essai de Ricardo. Tendre & juteux à souhaits, vos convives en raffoleront pendant vos repas passés en famille ou entre amis. D'étapes simples; ce jambon se prépare autant à la mijoteuse qu'au four avec quelques... Lire la Suite →

Fèves au lard au sirop d'érable & bacon: À la cabane…

Voici un classique québécois idéal à servir au déjeuner ou à l'occasion de brunchs festifs. Ces succulentes fèves au lards rehaussées de bacon auront ce goût unique de l'érable. J'ai mise à l'essaie cette recette de Ricardo. Vous vous croirez dans une véritable & typique cabane à sucre! À vos casseroles! Caro Source: Fèves au... Lire la Suite →

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