Rôti de veau au duo de champignons & vin blanc: Tendresse, tendresse pour Noël…

Voici une belle recette (mise à l'essai) idéale pour les grandes occasions, telles les fêtes. Tirée des recettes du Québec, ce plat se sert idéalement avec une délicieuse purée de pommes de terre. Le veau y est des plus tendres & son goût discrètement rehaussé par le vin blanc qui nourrit aussi celui des champignons.... Lire la Suite →

Soupe à l'oignon au vin rouge gratinée: Réconfort assuré en automne…

Voici une des recettes les plus appréciées quand vient le temps de se faire plaisir.en automne, de par son effet réconfortant. En effet; cette soupe à l'oignon gratinée vous apportera réconfort & chaleur. Avec ses oignons onctueux baignant dans un bouillon délicieux au vin rouge, recouvert d'un pain panini rissolé au beurre & gratiné de... Lire la Suite →

Sauce à spaghetti « La Casserole de Caro »: Avec beaucoup d'amour…

Je partage avec vous ma propre recette de sauce à spaghetti. J'ai eu l'occasion de la paufiner durant des années avec maints ingrédients & surtout beaucoup d'amour. Rien n'est meilleur que ces arômes parfumées qui embaument la maisonnée. Vous y retrouverez un ingrédient "secret" qui vient "pimper" la sauce. Allez, mettez-la à l'essaie. Vous m'en... Lire la Suite →

Ragoût de boeuf au chocolat noir: Une recette impossible & chocolatée…

Voici un met parfait pour les froides soirées automnales et facile à préparer, grâce à un ingrédient secret digne des meilleures recettes impossibles réalisée avec la complicité d'un ingrédient d'une quasi-pureté... Avec une touche de chocolat noir Lindt Excellence 90 % cacao, on obtient un ragoût onctueux et pas du tout sucré, dont raffolera toute... Lire la Suite →

Osso bucco de porc à la milanaise: Allez-retour à Milan…

Parce que l'on a tous besoin d'éclats culinaires & de plaisirs réconfortants; voici une recette originale que j'ai concocté en hommage à ces saveurs d'Italie. Et qui dit milanaise; dit aussi tomates, beurre & gastronomie remplie de passion. À servir idéalement sur des pâtes cappellini au beurre ou de délicieuses pâtes orzo recouvertes de parmesan,... Lire la Suite →

Ragoût de veau aux champignons & vin blanc: Pour merveilleusement contrer l'hiver…

Voici une recette (mise à l'essaie) du Québec, réalisée avec le veau du Québec. Se servant idéalement sur des pâtes, tous les ingrédients se réunissent parfaitement dans cette recette crémeuse qui apportera réconfort & saveurs remarquables. Aussi, j'ai quant à moi remplacé le bouillon de poulet par du bouillon de boeuf pour encore plus de... Lire la Suite →

Pâtes à la saucisse italienne (forte/douce): "Buon appetito" amical…

Voici une excellente & savoureuse recette que m'a transmise mon amie d'enfance Nathalie il y a de cela plusieurs années. Il s'agit d'une des recettes que j'adore préparer (à répétition). N'utilisant que la chaire de saucisses italiennes (fortes & douces), du parmesan & des herbes aromatiques, ce plat aux traditions italiennes est un régal que... Lire la Suite →

Casserole de chou au porc gratinée: Festin d’automne fromagé…

Voici une recette (originale) rapide de cigares au chou & porc que j'ai concoctée, revisitée et simplifiée en improvisant d'à partir de plusieurs variantes de cette bonne vieille recette classique. Les quantités mentionnées vous donneront deux récipients qui donneront chacun 4 portions. Un que vous pourrez terminer en cuisson au four et l'autre qu'il vous... Lire la Suite →

Labneh & zatar: Volez le secret de la vinaigrette d'Ali Baba

Voici une recette on ne peu plus exotique d'une vinaigrette d'origine turque qui accompagnera parfaitement vos garnitures à pizzas, ou voire même vos yaourts natures. Réalisée avec la pomme de grenadine, j'ai mise à l'essaie cette merveille que je vous recommande grandement! À vos casseroles! Caro Source: Labneh et zatar Ingrédients: HUILE ZAATAR 60 ml... Lire la Suite →

Créez un site ou un blog sur WordPress.com

Retour en haut ↑

%d blogueurs aiment cette page :