Sauce à spaghetti style delicatessen: Comme au restaurant…

Il existe une multitude de recettes de sauces à spaghetti toutes aussi succulentes les unes que les autres. Aussi, certains apprécient d'autant plus les goûts & textures de celles servies en restaurants populaires ou delicatessens. Vous y retrouverez effectivement ce côté "populaire" de la sauce servie chez DaGiovanni ou bien d'autres restaurants connus. Ainsi, j'ai... Lire la Suite →

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Osso bucco (Misto): Trop irrésistible & parfaitement arômatisé…

Je vous suggère de mettre vous aussi à l'essai cette recette exclusive de chez Misto. Cet osso bucco réalisé entre autres avec de l'anis étoilé, des clous de giroffled, un vin blanc & des tomates broyées est tout simplement divin! Sa cuisson embaumera votre maisonnée d'arômes spectaculaires & irrésistible... À vos casseroles! Caro Source: Osso... Lire la Suite →

Aubergines alla parmigiana: Viva Italia…

Cette savoureuse recette (mise à l'essaie) d'aubergines alla parmigiana est une pure merveille débordante de saveurs. Idéal à servir en accompagnement, ce plat rehaussé de fromage & gratiné au four est une façon parfaite & originale de servir les aubergines. À vos casseroles! Caro Source: Aubergines alla parmigiana Ingrédients: Aubergines 3 grosses aubergines coupées sur... Lire la Suite →

Sauce indienne à la coriandre: Sensationnelle…

Voici une autre succulente recette pour réaliser une sauce en accompagnement aux mets indiens. La recette provient de "Bollywood Kitchen" via Sanjee. Osez! Vous ne regretterez pas cette explosion de saveurs exotiques! À vos cassseroles! Caro Ingrédients: 1 tomate 15 longues branches de coriandre fraîche (incluant les tiges & les feuilles) 2 c. à souoe... Lire la Suite →

Pâtes à la saucisse italienne (forte/douce): "Buon appetito" amical…

Voici une excellente & savoureuse recette que m'a transmise mon amie d'enfance Nathalie il y a de cela plusieurs années. Il s'agit d'une des recettes que j'adore préparer (à répétition). N'utilisant que la chaire de saucisses italiennes (fortes & douces), du parmesan & des herbes aromatiques, ce plat aux traditions italiennes est un régal que... Lire la Suite →

Casserole de chou au porc gratinée: Festin d’automne fromagé…

Voici une recette (originale) rapide de cigares au chou & porc que j'ai concoctée, revisitée et simplifiée en improvisant d'à partir de plusieurs variantes de cette bonne vieille recette classique. Les quantités mentionnées vous donneront deux récipients qui donneront chacun 4 portions. Un que vous pourrez terminer en cuisson au four et l'autre qu'il vous... Lire la Suite →

Tartelettes à la tomate: L'appetizer italien par excellence…

Voici une recette surprenante de Jeffrey Finkelsten présentée lors d'une récente émission de Di Stasio. J'ai mise à l'essaie ces tartelettes hallucinantes. À vos casseroles! Caro Source: Tartelettes à la tomate (Recette de Jeffrey Finkelstein de la boulangerie Hofkelsten) Ingrédients: 700g de pâte feuilletée du commerce 1 œuf battu 150g de fromage à la crème... Lire la Suite →

Dante: Pour tous vos articles de cuisine (& même plus)…

Depuis plusieurs années, j'ai eu l'occasion de fréquenter maints endroits où se ravitailler en articles divers de cuisine. Toutefois, il existe un lieu qui se différencie des autres; de part ses aspects familiaux & conviviaux depuis 1956, à Montréal. Et ce; dans un esprit italien où vous retrouverez cet article unique tant recherché. D'autant plus... Lire la Suite →

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