Pasteis de nata: Le dessert portugais par excellence pour réconforter!

Qui n'aime pas les pasteis de nata? Ces petites pâtisseries portugaises tendres, moelleuses & légèrement sucrées. J'ai mise à l'essaie cette recette d'Hervé cuisine typique au pays du porto en utilisant des moules idéalement conçus pour leur préparation (voir photo ci-bas). Aussi, si votre four ne peut atteindre les 525F requis, vous pourrez alors les... Lire la Suite →

Crème brûlée au sucre roux & érable: Ou ce fabuleux destin d’Amélie Poulin à la cabane à sucre…

Je vous offre ici une recette (mise à l'essai) d'un grand dessert classique mainte fois revisité tel un excellent film à regarder. Toutefois, celui-ci sera d'autant plus délicieux, puisque préparé dans sa version originale mais remanié d'une touche originale aux saveurs de printemps sucré du Canada! Le sucre roux y jouera un rôle important, voire... Lire la Suite →

Cannelés Bordelais au rhum: Le dessert parfait…

J'ai mise à l'essaie cette "unique" recette de cannelés bordelais au rhum (tirée du site francais 750 grammes). J'ai pour ma part utilisé un moule en silicone. Le cannelé Bordelais est un petit gâteau, spécialité de Bordeaux, légèrement parfumé au rhum et à la vanille. Une gourmandise à déguster sans hésitation. J'ai pour ma part... Lire la Suite →

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