Muffins au fromage cheddar: Matins ensoleillés…

Voici une délicieuse recette de muffins garnis (& recouverts) de cheddar que j'ai mise à l'essai. Ceux-ci, préparés avec de la farine de blé entier & de la farine tout usage non blanchie, viendront ensoleiller vos petits matins, autant que vos envies gourmandes de collations. La recette est d'Hélène Laurendeau, nutritionniste, auteure & chroniqueuse télé.... Lire la Suite →

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Boulgour de saumon mariné miel & tamari: Colorama santé style poke…

J'ai improvisé cette recette style poke qui se veut parfaitement santé & surtout des plus colorées. Avec en tête des filets de saumon (mariné au miel & tamari) cuits & effilochés, du boulgour, des légumes, de la mangue, une huile de sésame & des herbes fraiches. Ce plat se dégúste idéalement tiède ou froid. Vous... Lire la Suite →

Bol poke du printemps / crevette, mangue & homard: Acceuillir le printemps en délicieuses couleurs…

En ce tout premier dimanche printanier; pourquoi ne pas se laisser envelopper de saveurs colorées & préparer un simple, lumineux & délicieux bol poke? Les pokes vous permettent de laisser aller votre imagination, en y incorporant différents ingrédients qui varient en textures & saveurs. Ceux-ci se veulent à la fois rafraîchissants, colorés & idéalement "santés".... Lire la Suite →

Taboulé de boulgour libanais: Quand menthe, tomate & citron tombent en amour…

Voici une délicieuse recette de taboulé de boulgour libanais présentée par foodlavie que j'utilise souvent. Cette recette est parfaite & simple. Aussi, ce plat accompagnera beaucoup de vos mets favorits ou pourra servir de base à de délicieux bols "poke"... À vos casseroles! Caro Source: Taboulé de boulgour  Durée totale 30 min Préparation 15 min Cuisson 15 min Ingrédients  LEXIQUE CONVERTISSEUR... Lire la Suite →

Gaspacho concombres tomates: Espagne, Portugal & Mexique en hiver…

Parce que le soleil & la chaleur des pays chauds font rêver. Parce que certains plats sont des symboles de chaleurs & d'énergie, j'ai préparé ce gaspacho qui vous fera voyager. Originaire d'Espagne mais aussi très populaire au Portugal & au Mexique, ce plat se déguste traditionnellement froid (voire glacé) ou tiède. Vous le garnirez... Lire la Suite →

Radis marinés: Exotiques, sucrés, salés, tendres, croquants & vinaigrés…

Ce radis mariné, appelé chikin-mu, est mariné dans une sauce aigre-douce sucrée et salée. Ce condiment est très rafraîchissants & souvent associés à un poulet frit ou rôti super croustillant de Corée. Le radis coréen est beaucoup plus doux & croquant que ceux traditionnels. C'est pourquoi ils se prêtent bien à la marinade. La recette est... Lire la Suite →

Tempura aux légumes & à la bière: Aventure culinaire en Asie…

  Voici une recette de tempura aux légumes & à la bière qui j'en suis certaine fera vous aussi votre bonheur pour toutes occasions. Simple à préparer en 5 minutes, ce tempura est juste assez onctueux pour bien enrober vos légumes . À vos casseroles! Caro Source: Tempura aux légumes Temps requis: 5 min Quantité:... Lire la Suite →

Lasagne de courgettes au parmesan: Succès boeuf (ou végé) à l’italienne…

Voici une belle recette découverte tout récemment dans ma recherche de plats originaux & réconfortants. Cette "lasagne", apprêtée à ma façon, se prépare autant avec que sans viande. Garnie de courgettes (qui font office des pâtes à lasagne), de sauce de tomates & de bœuf haché (en option), ce plat préparé avec des épices à... Lire la Suite →

Tofu épicé & braisé à la coréenne: Délice « vegan » pour « carnivores »…

Je vous présente ici une autre merveilleuse recette que j'ai mise à l'essai. Aussi appelé Dubu-jorim, ce plat coréen des plus populaires est une recette de Maangchi, une dame aux grands talents culinaires, originaire de Corée vivant à New York & passionnée de cuisine asiatique. Il s'agit d'un sublime plat d'accompagnement aux accents épicés qui... Lire la Suite →

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