Tempura aux légumes & à la bière: Aventure culinaire en Asie…

  Voici une recette de tempura aux légumes & à la bière qui j'en suis certaine fera vous aussi votre bonheur pour toutes occasions. Simple à préparer en 5 minutes, ce tempura est juste assez onctueux pour bien enrober vos légumes . À vos casseroles! Caro Source: Tempura aux légumes Temps requis: 5 min Quantité:... Lire la Suite →

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Tofu épicé & braisé à la coréenne: Délice « vegan » pour « carnivores »…

Je vous présente ici une autre merveilleuse recette que j'ai mise à l'essai. Aussi appelé Dubu-jorim, ce plat coréen des plus populaires est une recette de Maangchi, une dame aux grands talents culinaires, originaire de Corée vivant à New York & passionnée de cuisine asiatique. Il s'agit d'un sublime plat d'accompagnement aux accents épicés qui... Lire la Suite →

Gado-Gado indonésien: Ce magnifique plat végétarien…

Source: Gado-Gado indonésien Cette super salade-repas (mise à l'essai) d’origine soudanaise est maintenant typique de la cuisine de rue de Jakarta en Indonésie. Gado-Gado veut dire pot-pourri et fait référence aux nombreux légumes et ingrédients utilisés. La recette varie donc légèrement selon les endroits et les saisons. Assaisonnée avec la plus incroyable sauce aux cacahuètes... Lire la Suite →

Salade de kale, mangue, miel & sriracha: Délicieux végétaux fruités & sucrés/épicés…

Voici une recette d'une délicieuse salade préparée avec le kale que j'ai improvisé avec à l'esprit les saveurs de la mangue & du miel. Faites-vous plaisir! À vos casseroles! Caro Ingrédients: 8 tasses de kale haché finement 1/3 de tasse de mayonnaise Le jus de 2 citron entier 1 c. à soupe de miel (ou... Lire la Suite →

Feuilletés aux champignons & poireaux: Petites douceurs succulentes…

Voici une recette (originale) de feuilletés que j'ai réalisé avec en tête ces saveurs généreuses apportées par les champignons & le poireaux. Ces petites merveilles "végés" combleront toutefois de saveurs les plus carnivores d'entre vous. Aussi, je vous suggère d'utiliser simplement une pâte feuilletée (surgelée) vendue en épicerie. Le plus beau dans tout ça; est... Lire la Suite →

Raviolis à la crème et au laurier: Saveurs d’Italie…

Je vous offre ici une de mes recettes favorites. Mon complice (et goûteur en herbe) en raffole et en redemande! De par la diversité des raviolis pouvant y etre utilisés, ce plat plaira à coup sur autant aux amoureux de fromages, de viandes, qu'aux végétariens. Goûteux à souhait, ce parfait mélange d'ingrédients vous comblera de... Lire la Suite →

Confit d'oignons sucrés au balsamique: Le condiment parfait…

Voici une recette d'accompagnement qui se sert avec maints mets européens. Tels ces plats belges aux saucisses, frites belges & leurs sauces. Je vous suggère fortement de la mettre à l'essaie vous aussi. Elle rehaussera tous vos plats favorits. Goûteux, cet accompagnement aux saveurs prononcées fera le bonheur de tous. Je vous invite vous aussi... Lire la Suite →

Ketchup aux fruits: Le condiment parfait au Québec…

Voici une recette (mise à l'essai) d'un typique & délicieux ketchup aux fruits qui accompagnera parfaitement tourtières, pâtés à la viande, ci-pâte, tourtières du Lac-saint-Jean, Champvallons ou autres plats traditionnels des fêtes, mais aussi tous autres mets préparé avec diverses viandes ou gibiers.Ce condiment, tant apprécié au Canada, est savoureusement dosé de saveurs marinées, variées;... Lire la Suite →

Tofu frit asiatique: Savoureux délice carnivores friendly…

  Voici enfin une recette pour les amoureux de tofu ou végétariens (issu d'un de mes chefs préférés). Notez que je partage ma vie avec un carnivore extrême, ultime, pur et dur. Et notez qu'il n'arrêtait pas de me dévorer des yeux pendant que je préparais ladite recette. Il s'agissait donc d'un immense défi relevé... Lire la Suite →

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